Работа: технолог общественного питания в Одинцово, 44 вакансии

Обязанности:

• Разработка новых рецептур с учётом себестоимости и потребительских предпочтений;
• Контроль качества сырья на всех этапах поступления и хранения, проверка соответствия стандартам;
• Составление технологических карт с указанием точных температурных режимов;
• Проведение дегустаций и органолептических испытаний готовых изделий для оценки вкусовых характеристик.
• ​​​​​​​Расчёт энергетической ценности продукции и содержания питательных веществ для маркировки;
• ​​​​​​​Обучение производственного персонала новым технологическим процессам и контроль за

...

В муниципальное автономное учреждение «Комбинат питания «Доброе кафе» (Одинцовский городской округ) требуется главный технолог

Обязанности:

Управление технологическим процессом, организация и контроль полного цикла производства (186 учреждений)

Создание и обновление технологических карт (ТТК), калькуляционных карт.

Контроль за соблюдением рецептур и норм закладки сырья.

Принятие участие в разработке и проработке меню блюд (питание в садах и школах).

Принятие участие в разработке и

...

В муниципальное автономное учреждение «Комбинат питания «Доброе кафе» (Одинцовский городской округ) требуется технолог

Обязанности:

Разработка и ведение технической документации: составление технологических карт (ТТК), калькуляционных карт и рецептур на блюда и кулинарные изделия

Участие в разработке и контроль меню для детских садов и школ

Контроль производства, проверка норм выхода блюд и соответствия готовой продукции стандартам

Обеспечение безопасности и высокого качества блюд

...

Обязанности:

• Подбор/коррекция цветов ЛКМ.
• Колеровка эмалей (ЛКМ для металла) на промышленной установке с программным управлением.
• Лабораторная проверка на соответствие цвета и технических характеристик.
• Тестовые выкрасы образцов. Контроль качества эмалей
• Ведение базы данных по материалам (в 1С), учет рекламаций (в Excel).
• Материальная ответственность и отчетность

Требования:

• Опыт подборов и опыт работы с ЛКМ
• Ответственность и исполнительская дисциплина в работе.
• Отличное видение

...